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替代白糖的5种最佳天然甜味剂

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您不需要精制和人造糖就可以满足您的爱吃甜食的需求。相反,请告别不健康的甜味剂,并使用天然替代品来甜味您的咖啡和茶,烘焙食品和甜点。这五种天然甜味剂除了可以为您的糖果,点心和饮料增添风味外,还含有维生素,矿物质和健康益处。没有比这更甜的了!

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1.甜叶菊

甜叶菊是一种甜味的天然草药,可用于茶,咖啡和甜点。 罗代尔新闻 解释说这种无热量的甜味剂是从甜叶菊植物的叶子中提取的,有粉状和液体两种形式。 生命科学 注意甜菊糖可能有助于降低血压。 健身日 他补充说,甜叶菊刺激胰腺中胰岛素的产生和释放,这可以帮助治疗2型糖尿病。根据Fit Day的说法,这种天然甜味剂还含有多种营养素,包括磷,钙,蛋白质,维生素,镁,锌和钠。

用甜叶菊烤的时候 利物浦 建议用1茶匙液态甜叶菊,1到½茶匙甜菊提取物粉末,1汤匙浓缩甜菊液体或18至24包独立包装来代替食谱中需要的每杯糖。确保遵循这些度量标准,并且不要直接替代;甜叶菊比糖甜得多,因此您几乎不需要那么多。甜菊糖应注意的事项: 食品 警告您不要仅仅因为将甜叶菊列为成分就认为产品是天然的。包含甜叶菊的产品也可能包含人造成分,因此请确保您始终阅读标签。尽可能以粉末形式而不是液体形式获得甜叶菊。 Fooducate指出,甜叶菊的粉末形式通常加工较少。

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2.黑带糖蜜

Blackstrap糖蜜具有烤面包的略带苦味,可创造出微甜而独特的烤豆,自制烧烤酱,黑面包和姜汁饼干。 吃的好 。糖蜜是甘蔗加工的副产品,含有高含量的铁,钙,铜和锰。实际上, 通过SFGate的按需媒体文章 声明一汤匙含有41毫克的钙,48毫克的镁,293毫克的钾和3.5毫克的铁。

一项研究发表在 美国饮食学会杂志 揭示了与常规甜味剂和替代甜味剂相比,深色和黑带糖蜜的抗氧化剂含量最高。当用糖蜜烘焙时,Eating Well建议您将食谱中要求的每1杯糖替换为1杯糖蜜。您还应为每杯替换的糖减少2汤匙食谱的液体,并将烤箱温度降低25华氏度。

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3.生蜂蜜

如果您正在寻找富含抗氧化剂的甜味剂市场,那么蜂蜜非常适合您。 哪2 指出蜂蜜中含有类黄酮,抗氧化剂,可能有助于降低患心脏病和某些癌症的风险。此外,蜂蜜的降血糖指数低,这意味着它不会使您的血糖超负荷运转。 心灵绿 补充说,蜂蜜富含维生素,矿物质和酶,有助于增强您的免疫系统并保护您的身体免受细菌侵害。

准备告别糖,开始使用蜂蜜了吗? 奥普拉 指出有300多种蜂蜜,从蓝莓到荞麦不等。对于最美味和营养最浓密的蜂蜜,则针对较深色的蜂蜜。如果您打算在烘焙食品中使用蜂蜜,奥普拉(Oprah)建议以每杯糖代替½杯蜂蜜,将配方中的液体减少1/4杯,并将小苏打增加1/4茶匙。为避免过度烘烤,用蜂蜜烘烤时,请将烤箱温度降低25华氏度。

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4.纯枫糖浆

这种天然甜味剂可用于制作许多烘焙食品,包括面包,饼干和蛋糕。 健康 注意纯枫糖浆中装有多酚,多酚是植物性化合物,可作为抗氧化剂。除了使您的烘焙食品美味可口之外,您无需担心它会对您的身体产生有害影响。 “与经过加工的甜味剂相比,它更不会引起消化不良,气体和腹胀,”安德鲁·盖德特(Andrew Gaeddert) 消化系统疾病 告诉生。

枫糖浆还有助于肌肉恢复。 流行糖 指出它是锰的重要来源,锰是一种有助于修复肌肉和细胞损伤的矿物质。它还含有许多其他关键营养素,包括锌,铁,钙和钾。用这种甜味剂烘焙时, 大汤匙 建议用¾杯枫糖浆代替1杯白糖,每使用一杯枫糖浆,将配方的液体含量降低3大汤匙。

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5.糖醇

木糖醇,山梨糖醇和赤藓糖醇等糖醇是天然甜味剂,其卡路里含量比普通糖少,平均每克约2卡路里。 梅奥诊所 。与其他糖不同,这些甜味剂是通过玉米或甘蔗的发酵过程制成的,对蛀牙和蛀牙不起作用。此外,梅奥诊所(Mayo Clinic)指出,糖醇虽然可以提高您的血糖水平,但对血糖的影响却不如其他糖类高-这是因为您的身体不能完全吸收糖醇。

为了避免食用经过基因工程改造的糖醇, 罗代尔新闻 建议选择有机版本,或衍生自非玉米成分的版本。另外,请不要过度使用糖醇:梅奥诊所警告说,当大量食用(通常超过50克)时,它们会产生通便作用。您的烘烤比例会根据您所使用的糖醇和希望获得的甜味而有所不同。 how 写道,当用赤藓糖醇代替糖烘烤时,可以使用一对一的比例。如果您喜欢较甜的一面,则加起来最多可增加25%-赤藓糖醇的甜度低于糖。

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