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不用花大钱就能在家制作风味咖啡的5种方法

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作为一个国家,我们在咖啡上花费了大量的金钱。根据Workonomix的一项调查, 会计负责人 ,在职的美国人平均每周在自己制作的咖啡上花费20美元,在购买的咖啡上平均每年达到1,040美元。您可以在当地的星巴克(Starbucks)买到所有美味的风味,这并不奇怪,但是还有另一种更便宜的方法来获取风味的咖啡。假设一袋像样的咖啡豆要花费8美元,并且一个普通的咖啡饮用者每次可以喝2周左右(送赠或取赠)。这意味着您每年在咖啡上的支出为208美元。口袋里多出832美元,您会怎么做?

在家喝调味咖啡并不意味着要购买调味豆,而是要购买咖啡豆并在自己的厨房中随意添加调味剂。您不仅可以通过富有创造力和自力更生来节省金钱,而且还可以为每杯咖啡添加不同的口味。这对不含咖啡因的饮用者尤其有利,因为他们通常会在风味咖啡部门中感到有些困惑。以下是5种入门方法。

1.香料

香料

香料| iStock.com

检查您的香料柜。冲泡时在咖啡渣中加入一些研磨香料是增加风味的一种非常简单的方法。将大约⅛茶匙所选香料或香料混合物加到咖啡粉中,然后像平常一样冲泡。这是一种简单,自然且通常无卡路里的方法,可为您的咖啡增添一分活力。正如我们从 Van Houtte咖啡烘焙机 ,这是世界许多地方的古老做法。在埃塞俄比亚,姜是常见的调味剂。在墨西哥,许多杯子都用肉桂调味。在中东,豆蔻酿造很普遍。

一些推荐的调味品包括肉桂,苹果派香料,南瓜派香料,肉豆蔻,丁香(一点点可以在这里走很长的路),豆蔻,黑胡椒和姜。

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2.摘录

资料来源:iStock

香草精| iStock.com

根据您喜欢的风味浓烈程度,可以在冲泡之前将提取物添加到研磨粉中以得到淡淡的风味,或者在冲泡之后将其添加到杯中以充分吸收风味。在商店中,您将面临两种选择:纯提取物和仿提取物。在给咖啡加香的情况下,您可能会发现自己喜欢另一种咖啡,应该尝试找到自己喜欢的咖啡。但是,由于味道如此突出,我们建议尽可能使用纯净的提取物。这 严重饮食 味觉测试小组发现,在此类应用中,纯提取物具有更好的强度和复杂性。

您可以在咖啡中尝试多种提取物:香草,坚果提取物,薄荷,椰子,覆盆子,肉桂,枫树,橙子和巧克力。您也可以尝试混合搭配,将巧克力和榛子配对成Nutella主题,将橙子和香草配对成奶油状,或者将黄油和朗姆酒提取物配对成黄油的朗姆酒。逐滴添加这些内容,因为它们可以以很小的增量产生很大的影响。

3.自制糖浆

桔皮,水,糖浆

橙糖浆| iStock.com

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如果您更喜欢在甜味方面添加咖啡,则加味的简单糖浆一口气就击中了2只鸟,既具有风味又无刺激性,是纯天然的甜味剂。糖浆的优点在于,它们在许多情况下都非常有用,这在我们之前已经写过。您可以为咖啡和鸡尾酒加味,在腌料和冰淇淋基料中使用糖浆,或用它们刷蛋糕以增加风味和水分。要在早晨将咖啡和晚上的鸡尾酒添加到多用途糖浆中,应将等量的水和糖混合在一起。对于稍微稀一点的糖浆,请尝试将1份糖兑2份水。用橘子皮或香料等调味剂煮20分钟,然后彻底冷却。

如果只是简单但又有不同的变化,请用以下方法制作这种焦糖咖啡糖浆 基奇

4.自制咖啡奶精

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奶精| iStock.com

商店购买的奶精通常装有防腐剂,高果糖玉米糖浆和其他有趣的品尝化学品,那么为什么不自己制作呢?自己动手做要比买要便宜,而且简直太简单了。通过将甜炼乳和全脂牛奶等量混合,再加上几滴提取物,您可以创造自己喜欢的口味。 SheKnows有一些 入门食谱 例如薄荷摩卡咖啡和烤杏仁,但您也可以制作巧克力覆盆子,或者与巧克力,焦糖和椰子一起制作自己的经典版《女童军》曲奇。

5. PSL:南瓜香料拿铁

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南瓜味拿铁| iStock.com

即使一年中只有几个月的时间,PSL习惯也会破坏您的钱包和饮食。通过在家制作,您可以省钱并控制每杯中喝多少糖。额外的好处:星巴克的PSL中没有南瓜,但是像这样的自制PSL来自 基奇 做。这样可以带来额外的营养,因为罐装南瓜还可以悬挂在柜子的黑暗角落,提供丰富的维生素A。如果手头没有南瓜派香料,则将1汤匙肉桂粉和2茶匙研磨粉混合在一起生姜和½茶匙,分别是五香粉,丁香,梅斯和肉豆蔻。

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