7种简单的菜品，可用于复活节晚餐
像自助餐的更好版本一样，五花肉可能是庆祝的最终方式 复活节晚餐 。主持人不必担心同时安排10道菜来完成烹饪，每个人都将享受到他们所爱的至少一种食物，而且您的钱会大大增加。但是，找出完美的菜并找到时间来制作它可能很棘手。
幸运的是，烹饪出奇妙的便餐食谱比您想象的要容易。春季农产品的光彩夺目，仅含一些辅助成分，即使是一流的菜也很简单。这七个简单食谱中的任何一个都将在您即将到来的盛宴中受到欢迎。
1.豌豆和橙和薄荷
薄荷豌豆| iStock.com
好的，所以我们大多数人还没有新鲜豌豆的供应。不用担心，因为这 简单豌豆面 来自Saveur的产品与冷冻产品一样好用。我们特别喜欢橙色的使用，这是从更典型的柠檬开始的有趣变化。如果您的团队中不包括素食者，那么在锅中加一点咸肉片就更好了。
原料：
- 4汤匙无盐黄油
- 2个大葱，切成薄片
- 4杯冷冻豌豆
- ¼杯鲜橙汁
- 犹太盐和现磨胡椒粉
- 3汤匙切碎的薄荷
- 1橙去皮皮，切丝
方向：在中高火上的12英寸煎锅中加热黄油。加入葱，煮熟，经常搅拌，直到变软，约4分钟。加入豌豆和果汁。用盐和胡椒粉调味，煮，搅拌直至加热约5分钟。从火上移开，放入薄荷和橙皮中搅拌即可食用。
2.大蒜黄油晚餐卷
大蒜卷| iStock.com
对于没有太多糕点经验的人来说，烤面包是一个很高的要求。与其尝试这样的壮举，不如选择Ree Drummond的 黄油晚餐卷 ，出现在食品网络上。这个食谱的天才是使用商店购买的面团。您所要做的就是让面包卷升起，用大蒜黄油刷一下，撒上盐，然后烘烤。他们将不费吹灰之力就能尝到和自制一样的美味。
原料：
- 4支无盐黄油
- 24个冷冻的未烤晚餐面包卷
- 16瓣蒜瓣，切碎或切碎
- 粗海盐
用法：融化一小块黄油的一半，并用它润滑两个松饼罐。在每个松饼孔中放一个面包圈，盖上盖子，并使其上升几个小时。
用中低火将剩余的黄油融化在煎锅中。加入大蒜，煮几分钟以注入风味，注意不要让大蒜变棕色。
将烤箱预热至华氏400度。一卷上升，用大蒜黄油刷，然后加盐调味。转移到烤箱中，然后根据包装说明烘烤，通常大约6至8分钟，或者直到其顶部变成深金色。
从烤箱中取出，蘸少许黄油涂抹即可食用。
3.烤芦笋配黑醋黄油
烤芦笋| iStock.com
煮黄油直到乳固体变成棕色，这是制作酱汁的最简单方法之一，但它似乎给人以深刻的印象。坚果黄油在几乎所有东西（包括芦笋）上的味道都很好。自己制作“烹饪之光” 弹簧边 ，从淡淡的醋和酱油中获得的味道甚至更多。您可能永远不会以其他方式准备芦笋。
原料：
- 40根芦笋长矛，修剪后的
- 不粘烹饪喷雾
- ¼茶匙盐
- ⅛茶匙现磨胡椒粉
- 2汤匙无盐黄油
- 2茶匙低钠酱油
- 1茶匙香醋
可选配菜
- 黑胡椒碎
- 磨碎的柠檬皮
方向：将烤箱预热至华氏400度。将芦笋单层布置在烤盘上，然后用烹饪喷雾剂轻轻涂上一层。用盐和胡椒粉调味。转移至烤箱，烘烤至嫩，约12分钟。
用中火将小锅中的黄油融化。煮3分钟或直到略呈褐色，偶尔旋转锅。从火上移开，加入酱油和香醋搅拌。在芦笋上淋上黄油，然后拌成大衣。服务点缀有胡椒粉和柠檬皮。
4.茴香，橄榄和百里香红烧鱼种土豆
多色鱼种土豆| iStock.com
尽管我们所有人都喜欢奶油焗烤，但稍微减轻一点的感觉就更适合复活节了。去做美食 红烧鱼种 因为这道菜味道浓郁，比起奶酪的砂锅菜更容易制作。如果您在商店找不到鱼种土豆，则可以使用其他任何类型的蜡状小块状土豆。
原料：
- 3汤匙特级初榨橄榄油，分为
- ¾磅鱼种土豆，纵向切成1/4英寸厚的薄片
- 1个小茴香灯泡，切成条状，沿长度方向切成两半，然后沿长度方向切成½英寸厚的切片
- 1个中等大小的甜洋葱，切成薄片
- ½杯低钠鸡汤
- 3个百里香小树枝和2茶匙切碎的新鲜百里香
- 犹太盐和现磨胡椒粉
- ¼杯去核的Niçoise橄榄
方向：将烤箱预热至华氏375度。在带有中火的带盖盖子的10英寸双面煎锅中加热1.5汤匙油。加入土豆和1/4茶匙盐。煮，不时搅拌，直到开始变褐色，大约7分钟。转移到盘子里。
加入剩余的油以及茴香和少许盐。煮一下，不时搅拌，直到变成浅褐色，大约5分钟。加入洋葱并煮熟，经常搅拌，直到开始变软并变成浅褐色，再延长约2分钟。加入高汤煮沸。将土豆倒入锅中，并放入茴香洋葱混合物中。加入百里香小树枝，盖上锅，然后转移到烤箱中。煮约20分钟，直到土豆和茴香变软。
揭开锅，加橄榄，然后继续炖，直到大部分液体蒸发并且蔬菜变得很嫩为止，大约需要10分钟。从烤箱中取出，弃掉百里香小树枝，然后加盐和胡椒粉调味。服务饰有切碎的百里香。
5.果酱果酱火腿
火腿上釉| iStock.com
对于成就卓越的人来说，它没有比火腿更令人印象深刻的了。这个猪肉肠的有趣之处在于它实际上很容易准备。肉已经完全煮熟，因此您只需要在表层上划痕，在釉上刷一下，然后让烤箱完成其余的工作即可。 BonAppétit的 橘子酱涂层的版本 是最好的选择之一，因为您甚至不必煮釉。用剩菜剩饭做一些很棒的三明治。
原料：
乔弗拉科上了什么大学
- ½杯苦橙果酱
- ¼杯蜂蜜，枫糖浆或浅红糖
- 1大汤匙阿斗波酱，阿勒颇辣椒或辛辣第戎芥末酱
- 3汤匙波旁威士忌，干邑白兰地或深色朗姆酒
- 1个（12至14磅）整治，熏制，去骨火腿
方向：将烤箱预热至华氏350度。在中等大小的碗中混合果酱，蜂蜜，阿斗波和波旁威士忌。
将火腿放在大的烤盘中，加2杯水。用锋利的刀以交叉影线的方式刻划脂肪，切成约½英寸深。
将火腿涂上釉料和烤肉，每20分钟用锅汁浸一次，必要时用箔纸涂一下，直到插入到火腿最厚部分中的即时读取温度计记录到华氏135度，大约是1½至2个小时。
休息10分钟。雕刻和服务。
6.经典的柠檬棒
柠檬条| iStock.com
总是有人卡住制作甜点的甜点，这可能会令人生畏。如果烘烤不是您的强项，那就去拜访Joy of the Baker's 柠檬棒 。只需七种成分和一种简单明了的方法，此食谱非常适合厨房新手。添加糖粉撒粉以增加花哨的因子。
原料：
脆皮
- ½杯无盐黄油，软化
- ½杯糖
- 1杯通用面粉
- 盐少许
填充
- 2个大鸡蛋
- ¾杯糖
- 1茶匙柠檬皮
- 3汤匙通用面粉
- ¼杯新鲜柠檬汁
方向：将架子放在烤箱的上三分之一位置。预热至华氏350度。在8英寸的方形烤盘上涂黄油或不粘锅烹饪喷雾剂，并用羊皮纸和油脂羊皮纸润滑。
在配有桨叶附件的立式搅拌机中，将黄油和糖打成苍白的蓬松状，约3至5分钟。用橡皮刮刀刮下侧面，加入面粉和盐，然后低调混合直至混合。
将面团转移到准备好的烤盘中，并均匀地压入底部。烘烤15至18分钟，或直到边缘刚开始变成褐色。
面包皮烘烤时，在一个中等大小的碗里搅拌鸡蛋和糖，直到变稠并充分混合。加入面粉，柠檬汁和皮。搅拌混合。
将馅料倒入经过高温烘烤的硬皮中，然后返回烤箱。烘烤约18至20分钟，直至略呈褐色并完全凝固。
让酒吧在锅中完全冷却。切成条，并用羊皮纸帮助从锅中取出。服务或保存在密闭的容器中。
7.超级胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕| iStock.com
那些不怕一些额外步骤的人会想尝试一下 腐烂的胡萝卜蛋糕 来自Sally的《烘焙成瘾》。非常适合复活节的人群欢呼。而且由于只有一层，所以您不必担心任何繁琐的结霜技术。只是坐下来，等待赞美的到来。
原料：
- 1杯包装的浅红糖
- ¾杯植物油
- ¼杯希腊纯酸奶
- 3个大鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 2杯通用面粉
- 1茶匙小苏打
- 2茶匙肉桂
- ¼茶匙肉豆蔻
- ½茶匙盐
- 2杯切碎的胡萝卜
- ¾杯山核桃块
结霜
- 8盎司奶油干酪，软化
- ½杯无盐黄油，软化
- 2至2½杯糖粉
- 2汤匙奶油
- 2茶匙香草精
- ⅛茶匙盐
方向：将烤箱预热至华氏350度。用不粘锅的烹饪喷雾剂在9到10英寸的弹簧形锅中润滑，然后放在一旁。
在配有桨叶附件或手持式搅拌机的立式搅拌机中搅拌红糖和油。加入酸奶并搅拌均匀。一次添加一个鸡蛋，每次添加后跳动合并。加入香草，搅拌直到充分混合。
在一个中等大小的碗中，将面粉，小苏打，肉桂，肉豆蔻和盐混合在一起。加入干成分使其湿润，然后用橡皮刮铲或木勺混合直至完全混合。用胡萝卜和山核桃折成薄片，然后将面糊倒入准备好的锅中。
烘烤30至38分钟，或直到插入中间的牙签露出几块湿屑为止。让其完全冷却。
将奶油奶酪和黄油放在立式搅拌机的碗中或大碗中，搅拌至光滑并混合。加入2杯糖粉，搅拌均匀。加入奶油，香草和盐。搅拌至完全光滑，必要时添加更多糖粉。
弗罗斯特蛋糕，切成薄片，然后上菜。如果需要，在冰箱中盖上最多五天。
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