在法国的一次普通午餐中证明了挑剔的美国孩子真的很挑剔
美国孩子是挑食的人。无论您是在家带孩子还是孙子孙女，您都可能已经提出了对披萨或炸薯条的要求。而且，您可能无法收取尝试新蔬菜或其他鸡肉准备的费用。但是问题并不普遍。实际上，它可能是唯一的美国人。需要一些证据吗？只需看看法国日托和学校提供的食物即可。那里，老师每天为学生提供四道菜的学校午餐。
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在法国，即使最小的孩子也经常尝试并享受精致的食物。在下面，查看一些很小的东西，即使是很小的孩子也会在法国吃。
法国儿童在日托时吃四道菜的餐点，包括奶酪课程
找不到恐龙状的金块。 |乔治·戈贝特/法新社/盖蒂图片社
帕梅拉·德鲁克曼（Pamela Druckerman）在她的书中写道 养育贝贝 在《赫芬顿邮报》中-即使是幼儿 吃四道菜 在法国的日托。 “典型的午餐是从胡萝卜沙拉开始的，然后转移到柠檬莳萝酱中的鲑鱼，再加上西兰花泥。随后是山羊奶奶酪和烘焙过的有机苹果。”她解释说。令人惊讶的是，“这些孩子（包括我的孩子）实际上是在吃午餐的时候进餐的，而且常是不客气的。”当我坐在一顿饭时，孩子们上了奶酪课，并认真地讨论了洛克福的优点。”
他们不吃零食，所以他们在学校和家里都吃蔬菜
他们在指定的时间吃饭。 |迈克尔（Mychele Daniau）/法新社/盖蒂图片社
法国回避挑食者问题的一种方式？据德鲁克曼说，他们避免白天让孩子吃零食。法国儿童通常在进餐时间进餐。他们可以在下午的官方小吃时间进餐。 “就是这样，”德鲁克曼指出。 “如果孩子有点饿，父母就不会惊慌。”因此，当饥饿的孩子坐下来吃午餐时，他们通常想吃面前的东西。在日托中，老师首先提供蔬菜。 “因此，如果您有一个饥饿的孩子面对一碗蒸熟的绿豆或切碎的胡萝卜，他可能会吃掉它。”
当他们尝试新事物时，法国孩子们只需品尝一下
他们必须至少尝试新事物。 |乔治·戈贝特/法新社/盖蒂图片社
当然，法国孩子不会神奇地喜欢落在盘子上的所有东西。但是德鲁克曼报道说，“最害怕的法国食品法则”认为“你只需要品尝它”。孩子们只需要吃点新食物即可。她解释说：“孩子们不喜欢很多新食物，仅仅是因为他们不熟悉这些食物（我们的成年人通常是相同的方式）。通过咬一口甚至一口，恐惧就会消散一些。”法国父母认为逐步塑造孩子的口味是他们的责任。因此，他们确保自己的孩子反复尝试每种新食物，以便逐渐学会喜欢他们。
法国在学校午餐上的花费不比我们多，但是法国孩子的饮食更好
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Karen Le Billon，罗兹学者，《罗兹》的作者 法国孩子什么都吃 ，承认法国学校午餐 并不完美 。但是，他们确实在教孩子们爱上健康食品方面表现出法国的优先地位。公立学校系统每天为600万法国儿童提供三道菜和四道菜的午餐。这些餐费每个孩子约3美元。 （不超过学校午餐的费用 在美国 。）正如勒比隆（Le Billon）解释的那样，“法国人的消费并没有比我们多，但他们的孩子吃的东西似乎平均起来要比我们的要好-即使在法国最小的村庄和最贫穷的城镇也是如此。”
法国没有“儿童食品”
他们喝水而不是巧克力牛奶。 |乔治·戈贝特/法新社/盖蒂图片社
Le Billon补充说，您在阅读法国学校午餐菜单时最引人注目的一件事就是：我们一直在美国提供的那种“儿童食品”。法国学校不提供调味奶。 （相反，学生喝水。）他们每周只允许番茄酱一次，并且只允许搭配牛排之类的菜肴。他们只提供少量油炸食品。实际上，教育部只允许学校每月提供几次油炸食品。那么法国孩子吃什么而不是孩子吃的食物呢？几乎所有其他内容。
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学校午餐菜单仅提供一种选择
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勒比隆指出，孩子们在学校只能选择午餐。 （他们不能退出他们认为听起来很讨厌的主菜！）从三岁开始，他们就吃四道菜。他们会得到蔬菜发酵剂，例如磨碎的胡萝卜沙拉或甜菜沙拉。然后，他们得到温暖的主菜，搭配谷物或蔬菜。接下来是奶酪。然后是甜点，通常是新鲜水果。学校还提供法式长棍面包。孩子们总是喝水。老师为餐桌上的孩子们提供学校午餐。根据勒·亿朗（Le Billion）的说法，“法国国家教育部规定了儿童坐在餐桌旁的最短时间要求：30分钟。”
美国学校午餐甚至比不上法国学校午餐
美式午餐几乎不是均衡的饭菜。 |蒂姆·博伊尔/盖蒂图片社
在2015年的典型一周中，Quartz 比较菜单 在纽约市的一所学校就读，并在巴黎的一所学校就读了菜单。美国孩子吃通心粉和奶酪，蔬菜比萨饼，蛋卷和羽衣甘蓝沙拉。但他们的法国同行在第戎酱中吃了排骨。他们尝试了用橄榄和西兰花炒小牛肉。他们取样了西红柿，洋葱和香菜沙拉。当然，在整个星期中，他们吃了多种欧洲奶酪。法国儿童还吃了山羊奶酪，黄瓜奶油和奶油意粉，鲑鱼意粉以及一种名为gâteaude semoule fait maison au caramel的法国甜点。
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