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可口可乐和百事可乐如何反苏打运动

（照片来自贾斯汀·沙利文/盖蒂图片社）

可口可乐和百事可乐可能是饮料行业的庞然大物，价值数十亿美元，但最初使两家公司如此受欢迎的深色糖浆可乐产品现在已成为赞成健康运动的敌人，该运动将肥胖症和其他问题归咎于苏打水巨头' 脚。利润下降，两家公司的未来都不确定。

但是面对这些问题，两家公司正在制定战略，以使其苏打水产品对健康意识较强的消费者更具吸引力，同时还冒险进入其他饮料市场以维持利润。在此过程中，两家公司有可能实现这本书中最古老的trick俩：让消费者以更少的钱支付更高的费用。

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哈佛大学T.H.的报告陈公共卫生学院概述了几项将高苏打水摄入与肥胖联系起来的研究，尤其是因为针对儿童和青少年的定向广告。每20盎司的“液体糖果”，人们就消耗15至18茶匙糖。一项为期20年的研究研究发现，在所观察的12万男人和女人中，每天多喝一瓶苏打水会使体重每四年增加约一磅。

沿着这些路线进行的大量研究的结果是，汽水产品的销售几年来一直处于下降状态。在行业追踪者去年的年度报告中饮料文摘，可口可乐饮料的销售在2013年比前一年下降了1.1％。百事可乐的液体销售额下降了3.4％。但两家公司跌幅最大的是碳酸饮料的销售：可口可乐在2013年的全国销量下降了2.2％，百事可乐的销量下降了两倍，达到4.4％。

这种趋势一直持续到2014年。在9月份的季度报告中，可口可乐报道与2013年同期的9个月相比，股东应占净收入减少了8％。百事可乐夸耀净收入增长了4％，但与2013年相比，两家公司到2014年9月的营业利润损失都约为0.5％。

在过去的几个月中，两家公司都已开始尽可能利用健康趋势来发挥自己的优势，更加注重以每盎司更高的成本销售苏打水较少的迷你罐。这是公司尝试重新获得部分产品购买权，同时仍为消费者提供部分控制权的一种方式。

不同于一袋奶酪或一箱酸奶酪改变形状但吹嘘“新包装，相同大小”的行销方式，提供明显较小的罐头可能是苏打水公司成功的关键。通过提供较小的份量控制量，两家公司为报道苏打水是导致2型糖尿病和肥胖症发病率飙升的原因提供了解决方案。

普通的12盎司罐装可乐含有约140卡路里的热量，45毫克的钠，39种碳水化合物和39克糖。 7.5盎司的“迷你”罐装约90卡路里的热量，30毫克的钠，25种碳水化合物和35克糖。

根据美联社，一罐普通的12盎司可乐的价格约为31美分，而7.5盎司的可乐每罐的成本约为40美分。普通罐子的价格约为每盎司2.6美分，同一种苏打水的价格约为每盎司5.3美分。

但是至少到目前为止，可口可乐的高管们希望，销售新颖罐的热潮能够抵消较大容器的损失。公司的北美总裁桑迪·道格拉斯（Sandy Douglas）在11月表示，这种健康趋势为“使用我们较小包装的可口可乐品牌创造了巨大的机会”。

较小的罐头仍占销量的一小部分：销量在1-2％之间，道格拉斯说在摩根士丹利（Morgan Stanley）主办的11月消费者大会上。 Beverage Digest的编辑和发行人约翰·西歇尔（John Sicher）表示，可口可乐的迷你罐在2014年仅占超市销量的1.1％。但是，迷你罐约占销售额的2.2％。

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可口可乐产品详细资料在便利店的在2011年4月25日在沃思堡，得克萨斯。可口可乐公司，世界

（汤姆·彭宁顿/盖蒂图片社摄）

消费者服务领域有一种趋势，即客户要求加强问责制。这就是麦当劳在电影，电影等公共关系问题上苦苦挣扎的原因 超级我 这种观念使快餐业的质量低下，而且非常不健康。来自的报告哈佛商业评论指出，这些看法尤其难以克服。

但是，汽水公司肯定在试图领先于政客和健康专家，将肥胖归咎于他们。 9月，可口可乐，百事可乐和Dr Pepper Snapple集团团结在一起并保证在未来十年内将苏打水的卡路里摄入量减少约20％。

可口可乐和百事可乐的新产品包括低卡路里的苏打水：可口可乐生活和百事可乐True是其中的一部分逐步推出去年下半年，甜叶菊甜味十足。可口可乐最近介绍其优质牛奶系列Fairlife与普通牛奶产品相比，蛋白质含量高50％，钙含量高30％。 Fairlife的首席执行官史蒂夫·琼斯（Steve Jones）告诉今日美国他希望这是“可口可乐的下一个十亿美元品牌”。

但是在其他产品中，可口可乐和百事可乐提到较小的罐头尺寸是另一个可行的营销选择。

到目前为止，可口可乐已经进行了一些宣传特技来推广较小的罐头，包括去年5月在德国五个城市设立的迷你售货亭。广告周刊。这家苏打水公司制作了下面发布的视频，建议消费者仍然可以“打开快乐”并享受它，而无需消耗额外的热量和4.5盎司。